父亲与茶

2010年，村里号召种植茶叶。为了让村民积极种茶，村委承诺，每亩地补贴200元钱，茶叶种子免费。我家四分地在茶园区，父亲就响应号召，把这四分地全部种上了茶。

第一年出芽不好，茶苗长得稀稀疏疏的；看着稀疏不等、高矮不齐的茶苗，父亲觉得没啥价值，白忙活了，就想刨了它，再种上庄稼。后来，父亲又忙于其他农活，就没顾得处理。

又过了一年，春天来了，茶苗长绿了，看看满地都是。看到绿油油的小茶苗，父亲又不舍得刨了。茶苗长得没劲头了，父亲就把家里积攒的有机肥料用小推车运送到地里，细心地喂给她们；茶苗缺水了，父亲就挑水给她们喝；到了冬天，茶苗怕冻，父亲又用玉米秸干为茶苗穿上棉衣。就这样，这些小茶苗在父亲的精心呵护下，又愉快的度过了一年。

第三年，这些茶苗长出了新芽，可以采了，但是不多，总共也采不到一斤鲜茶叶。父亲就支起一个小锅，把这些采来的鲜茶放到锅里炒。父亲也学着别人炒茶的方法，杀青、揉、捻、烘干……可是炒出来的茶叶味道就是不对劲，不是青干味，就是焦糊味。虽然味道不咋地，父亲却乐呵呵的让我品尝：先尝尝这个，这是我头一次炒的，这次炒得火候有点大，但是喝起来味道还不错……茶刚喝了不一会儿，父亲就又拿出一包说，再尝尝这个，这是我第二次炒的，这次炒的有点轻，不过冲头挺大的，很有喝头儿。我也就附和着父亲说，嗯，是不错，看看这个冲头是挺大的，那个有那么点糊味，别说，还更好喝。父亲看着他的劳动果实被我分享着，就别提有多高兴了，脸上泛着亮光，满脸的皱纹也舒展开了，就像盛开的菊花。

到了第四年，在父亲的呵护下，茶叶变成了绿油油的茶蓬，足有半米高。这年的茶叶发的芽就多了，父亲需要拿出时间专门采茶了，并且自己也不能炒了，因为自己炒那么多茶叶，既没有工具，也掌握不了火候和技术。父亲就把采来的茶叶送到村里的茶厂炒。茶厂给炒制一斤干茶，得需要四斤鲜茶叶，每次至少得炒够一斤以上干茶，少了不给炒。父亲采茶慢，不是行家里手，一天也就采七八斤鲜茶。父亲就把采来的茶叶积攒起来，一起送到茶厂炒。茶厂炒茶是专业的，他们炒的茶那是恰到好处。

春天炒出第一锅新茶，父亲总是会让我和他一起品尝。父亲品茶颇有经验：第一，水要好，我村自来水是甜水，是天然矿泉水，水质优良，泡出茶来，闻起来香醇，喝起来还有那么一丝丝的甜味。父亲就说，城里的自来水泡茶就是不如家里的水，口感就是不一样。千万不能用漤水泡茶，漤水水质硬，用这样的水泡出茶来，味道就变了，不好喝。第二，水的温度要掌握好。要用刚烧开倒入暖水瓶的水。这时的水有90多度，既烫不坏茶叶，又能把茶叶的香味泡出来。用这样的水一冲入茶杯，就会有一股绵绵的茶香扑鼻而来，沁人心脾。如果用刚烧开的水冲茶，水的温度太高，就会把茶叶泡“死”，喝一会儿，茶水就会发红，冲过一两泡就没劲头了。如果水的温度达不到90多度，那么茶香就泡不出来，喝的时候就会感觉没有香味，只有青干味，不好喝。第三，茶叶一定不要与肥皂、化妆品等接触，一旦与这些东西接触，那茶叶泡出的味道会变得怪怪的，最难喝了……父亲的茶经不知跟我唠叨过多少遍了，每次都谈得津津有味，我也不扫他兴，也总是听得津津有味。因此父亲总是愿意与我一起喝茶。

今年，茶叶长得更是繁茂。春天来了，绿绿的茶蓬上发出来的芽儿，嫩嫩的，油油的，让人看了，垂涎三尺，真想咬上一口。这茶叶就成了父亲的宝，父亲有事没事到茶园里转上一圈。盼到能采着茶芽时，父亲早已迫不及待，拿着马扎，带上老花镜，喜滋滋的采起来。第一次春芽不多，总共也就能采三斤多鲜芽。虽然不够炒制一斤干茶的量，但是，茶厂里也给炒，因为是春芽茶，量少。春芽茶一共也就能炒七八两，父亲舍不得喝，就全部分给了我们兄弟仨喝了，那香香的茶叶里蕴含着父亲大山般的爱。父亲虽然不舍得喝，但听我们都夸他炒的茶好喝时，父亲的脸笑了，心醉了……

父亲的茶，质优，绝对是有机茶。父亲种茶从来不使用药物。茶叶如果生虫了，父亲就蹲在茶蓬里逐个拿，直拿到没有。父亲也从来不使用生长素。父亲种的茶十来天才采一次，而人家种的茶，也就三五天采一次。听父亲说，人家卖茶的，都打生长素，打了生长素，茶叶不仅长得快，而且还利于炒制，茶厂里还爱收这样的茶叶。父亲种茶也不使用化肥，而全部使用他自己积攒的土杂肥。

父亲的茶从来不卖。父亲炒出茶来，除了自己喝外，其余都分给了儿女亲朋喝。父亲说，他种的茶用钱买不到。因为父亲的茶叶里不仅蕴含他老人家辛勤的汗水，还蕴含着父亲对子女亲朋浓浓的亲情。父亲在晚年能再为儿女做点事，感到很满足，很自豪。我们做儿女的也乐得父亲能有自己的事情做做，以免自己在家孤独寂寞。

现在，茶园成了父亲的宝贝，一天不到茶园里看看，父亲的心里就感觉缺少了什么似的，浑身不自在。喝茶成了父亲的习惯，品茶成了父亲的爱好。每当炒制出新茶来，父亲都会让我回去与他品尝，父亲总是说，喝点茶，对身体有好处，能延年益寿、预防疾病，还有美容效果呢。你看看我，现在快八十了，身体还这么好，与我多年喝茶是分不开的。还别说，父亲今年78岁高龄了，身体硬朗得很；走路轻快而有力，像个小年轻。父亲不服老，茶叶采了一茬又一茬，浑身有使不完的劲。父亲看着他的茶园，信心满满，脸上溢满了成就感，自豪感，不自觉得就笑了，笑了，笑得像一朵菊花。